重庆火排骨加盟
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香辣火排骨

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  • 所属分类:香辣火排骨
  • 产品编号:1561622940
  • 浏览次数:0
  • 发布日期:2019-11-06
  • 产品概述
  • 性能特点
  • 技术参数

香辣火排骨是一道美味的菜肴。火肉外焦里脆,使人食用过后回味无穷。香辣火肉的制作方法十分健康,制作全过程全都是在绿色无公害胡情况下进行,不会对人体产生影响。

香辣火排骨烹饪技巧

1、这道排骨经过两次火焙,一次包裹香辣火焙,可以保留排骨内部的水分,让排骨鲜嫩多汁,二次除去香辣高温火焙,可以收干排骨表面水分,带来外酥内嫩的口感;

2、一定要注意两次火焙的时间,次主要是火熟,所以温度不用太高,二次需要火到表面酥脆,但不能火太久;

3、排骨需要完全浸没在腌料里,冷藏一夜,才会有佳风味,在时间不充裕的条件下,至少腌渍2个小时,但做出来的排骨口感与腌渍过夜的排骨有差距;

4、火排骨的料是买的现成的,如果喜欢自己调配料,可以试试这个:苹果200克,梨200克,洋葱120克,番茄酱4大勺,糖1大勺,白兰地2大勺,肉桂粉1小勺,黑胡椒粉1小勺,盐1小勺,将所有材料用料理机打碎,可用于500克~750克左右的排骨腌制。这个配料我试过好几次,好吃,大家可以试试。

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重庆香辣火排骨

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